餐饮是最传统的行业，也是个体户中从业人数最多的，致使角逐激烈，外卖的兴起更是雪上加霜，不少门店被迫加入外卖行业。
今天大家要讲的是一个店铺转型为外卖店，绕过外卖平台迅速抢占市场的案例。说到外卖，不少人第一想到的就是停留在外卖平台。大家不不承认很容易，但当大伙一块涌入外卖平台，角逐就来了。
第一步,第一，他请人印制了1万张名片大小的精美PVC卡，并分发给附近的写字楼。这类卡片被分成三个不一样的主题。我将与你推荐整个过程和想法：
(1)门店升级改造，打折大。有了这张卡，你仅需支付3元钱，就能以原价15元享受美味的速食，并免费送货上门；
(3)你可以在大家的微信平台上在线订餐，也可以拨打大家餐厅的订餐号XXXX。(2)具体菜单请到大家微信公众平台。天天晚上10点前在平台下单有打折。请扫描二维码关注微信官方账号或搜索XXX关注。
需要送快餐的第二步,职员在给客户送快餐时，必须要对客户说这两个字。
(2)今天只须再花15元在大家店里买5张价值3元的餐券，明天不需要花一分钱，就能以原价15元从大家酒店得到一顿美味的饭菜。(1)明天你有机会以原价15元买到一顿美味的午餐。你想知道一下大家的活动吗？吃饭是刚性需要。当你听到免费吃饭的机会时，客户一般会了解，这将使送快餐职员有机会进行简短的活动。
送快餐员的薪资与基本薪资加提成相结合，一份速食给多少提成，不封顶，调动职员的积极性，让他们愈加努力推广。而且餐券将来点菜的时候可以用现金支付，也就是说有了这张餐券，你仅需花12元就能在15元内拿到速食。
第一轮升职后，我获得了非常大的市场份额，然后老板又发起了另一个长期锁定顾客的活动。在网上充值39元，可以获得某品牌的55瓶饮料，在市场上以5元的价格供应，每份订单可以获得一瓶。
这里有人会疑惑，15元的速食给一瓶5元的饮料，送快餐员也有提成，老板如何赚钱？这项活动一经推出，立即得到了老顾客的响应，口碑得以传递。不一会儿，这家店就成了附近所有速食餐厅的龙头。
这是一个很简单的方案。经测试，周转率在90%以上。其实也没什么不一般的，由于老板找到了厂商。对接一批品牌用来打开市场占领市场的资源，老板其实是没本钱的。即便这批饮料不足以支持他的活动，他也会向厂商采购产品，每瓶本钱只有两块钱。等于一些速食15%的优惠。
今天的案子就到这里。你可以多想想怎么样整理其他人的资源做我们的事。其实大家换个思路，不少事情都比较容易解决。重要原因是不可以原地踏步，要多学习，要了解整理资源。不是大家没资源，只不过大家不了解怎么样整理资源。只须大家一外出，大街小巷都是免费资源等着大家。
当然，作为餐厅，教官觉得味道也非常重要。当你抓住客人的胃，加上一些独一无二的营销推广策略，市场会愈加大，买卖绝对不可能不好。